RADARINDONESIANEWS.COM, BOGOR — – Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) Kelompok 8 Institut Ummul Quro Al-Islami (IUQI) Bogor bekerja sama dengan TP PKK Desa Cibatok 02 menggelar Workshop Inovasi Desa bertema “Pangan Lokal Bernutrisi, Anak Desa Tumbuh Berprestasi”, Jumat (29/8/2025).
Acara berlangsung di Aula Desa Cibatok 02 dengan fokus pada pemanfaatan bahan pangan lokal sebagai upaya pencegahan stunting.
Kegiatan dibuka oleh Ketua TP PKK Desa Cibatok 02, Tuti Sopiah. Ia menyampaikan apresiasi sekaligus harapan agar masyarakat, khususnya para ibu, semakin aktif memanfaatkan bahan pangan sekitar untuk menjaga gizi keluarga.
“Kami sangat berterima kasih atas inisiatif mahasiswa KKM yang telah menghadirkan inovasi pangan lokal ini. Dari gizi yang baik akan lahir generasi yang cerdas dan berprestasi,” ujarnya.
Dalam workshop tersebut, salah satu anggota KKM, Ranti Kha Nur Assiva, memperkenalkan produk Bubur Instan Fortifikasi berbahan lokal melalui sesi demo masak. Produk itu dibuat dari campuran beras merah, ubi, kacang hijau, daun kelor, ikan teri nasi, dan telur.
“Bahan-bahan sederhana di sekitar kita sebenarnya punya kandungan gizi sangat baik. Dengan sedikit inovasi, bahan ini bisa diolah menjadi bubur instan yang praktis namun tetap sehat,” kata Ranti.
Acara dihadiri anggota PKK dari tiap RW, ibu hamil, ibu balita, hingga anak-anak penerima manfaat Program Makanan Tambahan (PMT). Antusiasme peserta terlihat dari banyaknya pertanyaan seputar penyimpanan, pengolahan, hingga manfaat gizi dari bubur instan tersebut.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKM IUQI Bogor berharap masyarakat semakin sadar akan pentingnya ketahanan gizi keluarga berbasis pangan lokal.
Workshop tersebut juga menjadi kontribusi nyata dalam mendukung program pemerintah menurunkan angka stunting di Indonesia.[]
Comment